Sunt deja 24 zile de când stau în casă. Personal, aveam nevoie de timpul ăsta, însă nu și de vremurile astea. Mă bucur însă că am prilejul să gătesc în voie, să mănânc cât mai sănătos, mai proaspăt și mai organizat, ba chiar să mai și împărtășesc cu voi rețete. Continuă să citești „Spumă de fructe”
Dacă vrei să dai o altă notă meselor de sărbători, cu supa asta de ardei copți mergi la sigur. Continuă să citești „Supă cremă de ardei copți”
Cum se rupe din calendar fila cu luna noiembrie pentru a scoate la suprafață cea mai așteptată perioadă din an (pentru mine și familia mea cel puțin Continuă să citești „Ouă umplute cu bunătățuri”
Am o slăbiciune pentru paste, aș putea mânca în fiecare zi fără să mă plictisesc pentru că descopăr sau născocesc tot felul de combinații. Continuă să citești „Paste cu avocado și muguri de pin”
Am încercat prima dată borșul de sfeclă roșie când am fost la Vatra Dornei. Doamne, nu pot să descriu în cuvinte cât de încântate au fost papilele mele gustative! Continuă să citești „Borș bucovinean de sfeclă roșie”
Sunt înnebunită să descopăr noi arome, mixuri de savori, texturi, iar checul acesta cu cafea, nuci, fructe confiate- pepene galben, ghimbir, stafide, este o minunăție. Continuă să citești „Prăjitură de post cu cafea, pepene galben și ghimbir”
„Calul de dar nu se caută de dinți.” E, nu m-am pus pe plâns când am urcat cocoșată cele 4 etaje cu un bostan mamut în brațe, primit de la colega de scenă Cătălina Bălălău, actriță la Teatrul Tineretului, Piatra Neamț, ci m-am gândit cum să fac să nu risipesc nimic. Continuă să citești „Paste cu bostan și ceapă caramelizată”
Vouă vă place dovleacul, bostanul sau, altfel spus, cucurbăta? Sub ce formă? Eu l-am încercat dat prin zahăr și apoi copt bine, învelit în foi de plăcintă, în supă cremă cu pudră de chilly, într-o porție zdravănă de paste cu ceapă caramelizată și sos de vin licoros Continuă să citești „Plăcintă cu dovleac aromat”
Într-o epocă în care lumea face schimb de like-uri, eu fac schimb de rețete, adunând în caietul cu bunătățuri preparate încercate de prietenele care-mi împărtășesc plăcerea de a găti. Pentru că e toamnă, anotimpul meu preferat, încerc să strecor în casă … Continuă să citești Prăjitură răsturnată cu gutui și nucșoară
În luna mai, județul Neamț e inundat de mirosul socului și al salcâmului, aceste bogații naturale pe care bunicile noastre le metamorfozau în bunătăți culinare: socată, dulceață, clătite, gogoși, siropuri… Continuă să citești „Socată de Piatra Neamț”
