Lapte de pasăre

IMG_0211

Laptele de pasăre este un desert savuros, gata în 30 minute și poate fi făcut și de către cei mai puțin experimentați în ale gătitului!

Aveți nevoie de 1 litru lapte pe care-l fierbeți împreună cu un praf de sare și un plic de zahăr vanilat.

Între timp, spargeți 4 ouă, separând gălbenușurile de albușuri. Albușurile le bateți spumă, într-un bol de mixer, laolaltă cu 4 linguri de zahăr, adăugate una câte una.

Când laptele începe să fiarbă, luați cu o linguriță spumă de albuș și așezați-o în oală. Nu puneți mai mult de 5 norișori de albuș ca să nu se lipească și ca să-i puteți întroarce și pe partea cealaltă.

Pregătiți o sită pentru a lăsa la scurs norișorii scoși din oală. Repetați procesul până epuizați spuma de albuș.

Pentru cremă, adăugați 4 linguri de zahăr peste gălbenușuri și 3 lingurițe de făină. Amestecați bine, apoi turnați din laptele în care au fiert norișorii, aproximativ 100 ml. După ce se omogenizează amestecul, turnați-l în oala cu lapte și amestecați continuu (cu telul, ca să nu se formeze cocoloașe) până obțineți consistența unei budinci.

Puneți norișorii de spumă în cupe sau boluri și turnați budinca cu grijă- ca să nu-i acoperiți de tot!  Mie-mi place mult scorțișoara, motiv pentru care o presar în fiecare cupă înainte de a o lăsa la răcit. Puteți înlocui scorțișoara cu cacao, cafea solubilă, cuișoare sau fulgi de ciocolată.

Să aveți poftă!

 

P.S.: Aparatul meu foto a fost dat cu împrumut, așa că am luat de pe kudika.ro fotografia asta îmbietoare.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s