Până să ajung la facultate, nu obișnuiam să iau micul dejun. Însă, odată cu venirea în București, ritmul vieții mele s-a accelerat și am simțit nevoia să încep ziua cu o gustare. Am înțeles că micul dejun este cea mai important masă din zi.

Pentru că nu sunt mare amatoare de sandwich-uri, am încercat să-mi pregătesc ceva gustos și care să nu implice neapărat pâine. Vă spun rețeta pentru prima variantă de mic dejun: eggmuffins- brioșe din ouă și ingredientele voastre preferate. Aveți nevoie de aproximativ 25 minute.

Încălzim cuptorul la 180 grade, fixând înainte grilajul la jumătatea cuptorului. Pregătim o tavă de brioșe– metalică sau din silicon. Dacă optați pentru varianta metalică, aveți nevoie și de cofraje din hârtie/ silicon pe care să le introduceți în spațiile din tavă. Le ungeți sau pulverizați cu un strop de ulei. Pentru 6 brioșe, spargeți 3 ouă proaspete într-un bol, puneți 2 linguri de lapte, un praf de sare, unul de piper și câțiva fulgi de chilly. Amestecați bine și turnați compoziția în forme. Puneți în fiecare formă cașcaval ras- atât cât puteți prinde cu vârful degetelor și adăugați ingredientele preferate pentru omletă. Eu le fac pe toate 6 diferite: spanac și telemea, cașcaval afumat și mușchi file, ciuperci, ardei, măsline si porumb, creveți, somon, mai multe feluri de brânză și sursa mea de vitamina C – pătrunjelul.

Le vârâți la cuptor pentru aproximativ 10 minute și le puteți mânca atăt calde, cât și reci, alături de pâine prăjită, roșii cherry, ridichi și un fresh. Eu am optat de această dată pentru brioșe cu creveți, brânză de capră, mărar, fulgi de chilly, alături de tartine cu unt și sardine:

Poftă mare…și nu mâncați pe fugă! 🙂